配方配料原料:豬骨頭5干克，面粉1500克,，鮮姜末、大蔥,、去皮花生米各100克,，粉條500克，海帶絲200克,，濮陽(yáng)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué),，油炸豆皮,、雞蛋皮絲各150克,，菠菜250克，黑胡椒粉15克,，五香粉8克,，逍遙胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)，鹽,、雞精各20克,，芝麻油150克。制作方法：制作分為原料加工,、洗面筋,、制湯三道工序。1,、原料加工,。把豬骨頭洗凈后，斬成大塊,，加入清水15干克,，大火燒開，小火燉至湯香肉爛撈出,。大骨頭拆出,，肉切成丁(俗稱拆骨肉);蔥、姜切成末;菠菜洗凈切成約2厘米長(zhǎng)的段,。2,、洗面筋。將面粉放入盆內(nèi),，用淡鹽水約900克調(diào)成面團(tuán),，用手蘸水把面團(tuán)操上勁，餳幾分鐘,，再揉_上勁,，來(lái)回3次，然后倒入清水輕輕壓揉,，至面水濃稠時(shí)(顏色發(fā)白)換上清水再洗,。 次數(shù)用完api key 超過(guò)次數(shù)---
胡辣湯酸辣鮮香,，風(fēng)味濃郁，胡辣湯的調(diào)料有生姜,、良姜,、香、八角,、,、、等,，而這些食材一般具有辛辣香竄的性味和-,、提神醒腦、-,、之功效,，而從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，胡辣湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也---,。2,、洗面筋。將面粉放入盆內(nèi),，用清水約1公斤調(diào)成軟面團(tuán),，牛肉胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)，用手蘸上水把面團(tuán)揉上勁,；餳幾分鐘,，正宗胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)，再揉上勁,，然后兌入清水輕輕壓揉,，至面水呈稠狀時(shí)換上清水再洗。
胡辣湯,，其實(shí)就是胡椒辣湯,，其貌不揚(yáng)，被執(zhí)導(dǎo)《舌尖上的中國(guó)》的陳曉卿“稀糊糊的不上相”,。
愛喝胡辣湯的人,，從平凡的皮囊內(nèi)嗦到了火熱的，鮮香麻辣,，粘稠順滑,。
把前面準(zhǔn)備好的各種食材也放進(jìn)去。
這么一碗看著十分簡(jiǎn)單的湯,，真正做起來(lái)才發(fā)現(xiàn)其費(fèi)力之處,，辛苦一個(gè)早上，配上兩節(jié)油條,，下肚后通體暢快,，大汗淋漓,，-的很。
起鍋食材
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