真空低溫油炸工藝是近年來發(fā)展起來的一項新技術,，哈密瓜反壓差脆片加工設備生產商,，廣泛應用在果蔬---加工中的香脆食品行業(yè),，以及方便食品的加工行業(yè)，在國外發(fā)展比較迅速,。果蔬脆片是將水果,、蔬菜等經過真空低溫油炸后生產的食品，這種食品保留了蔬菜,、水果的原有風味和營養(yǎng)成分,，具有低糖、低脂,、低熱等特點,，清脆可口，風味,，是一種優(yōu)良的,，而且它可以調劑季節(jié)性短缺，便于貯存和運輸,。
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果蔬脆的生產工藝較為復雜,。從原材料的到生產工序、工藝,、檢驗都要求很嚴格,。一般有以下幾個步驟。一,、原材料的選擇二,、驗收分揀三、殺青預熱—vf脫水四,、分揀包裝,。 

隨著人民生活水平的提高，消費者對食品的需求由溫飽型向營養(yǎng),、天然,、保健、方便等方向發(fā)展,。據統計,，在歐美等國，蘋果反壓差脆片加工設備生產商,，綠色天然果蔬脆的市場份額為3-5%,，占食品消費支出的2-5%；與此相比,，我國城鎮(zhèn)居民食品支出費用為12000億,，即食用果蔬脆片按2‰計，約24億元的市場份額,。隨著市場發(fā)展和消費觀念的更新,，果蔬即食食品將以每年15～20%的份額遞增,。未來10年，果蔬加工和保鮮產業(yè)將是一個期待---投入和發(fā)展的市場,。
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