鹽皮蛋是故里四川廣安別具特色的特色美食。不僅有鹽蛋又有松花蛋的美味可口,，此蛋不但是小酌一杯的美味可口食品類,，也是早飯的好菜式之一。頗具延展性,，醇香爽口,，意猶未盡。鹽皮蛋是的廣安土特產(chǎn)品之一,，商品生產(chǎn)制造選用無重金屬加工工藝,，既沒有鹽蛋那麼咸、又沒有松花蛋偏堿那么大,。鹽皮蛋聞著有濃厚的香味,，鹽皮蛋怎么吃，色調(diào)晶瑩透亮,。雞蛋清口味勁道,，雞蛋黃通道沙酥香糯，口感十分與眾不同,。鹽皮蛋原料是采用本地的地區(qū)栽培品種――廣安麻鴨蛋,，廣安麻鴨尋食能力強，適合放養(yǎng),，但凡湖水,、江河、塘口等有放養(yǎng)標準的地區(qū)均可喂養(yǎng),。四川鹽皮蛋,，廣安鹽皮蛋。

    鴨蛋尺寸勻稱,，表面光潔,。廣安的鹽皮蛋就是鄧家鹽皮蛋。鄧家鹽皮蛋始于四川廣安市牌坊村,，至今已有300很多年歷史時間,。主要材料有鴨蛋，調(diào)味品有食用鹽、香辛料等,，根據(jù)煎制而成,。制做的情況下先用冷水將鴨蛋清洗晾曬，再將廣安荼葉,、調(diào)料,、良姜、香,、肉蔻,、八角、白扣,、三奈,、鮮姜放入炒鍋熬料，倒進瓦缸中等水平茶湯制冷,，放入食用鹽,，把鴨蛋于在其中蓋上密封性，鄧老太鹽皮蛋哪里有賣,，泡浸若干天后取下蒸制到適度情況下就可以,。鹽皮蛋很受廣安人與外省人的---，在廣安經(jīng)�,？梢钥吹降泥嚰饮}皮蛋大到大型商場,，小到書報亭，來廣安去玩的游人一定要買幾片鹽皮蛋回家了,。鄧家鹽皮蛋帶有豐富多彩的蛋白,，它有利于---吸收身體，---改進胃酸反流的作用,。長期性應用可-開胃,，提高身體抗病性的能力！但每日的攝取量還要適當喲,！