菜飯骨頭湯的做法

【材料】

豬骨一根約800-1000克，砍成小段,，新鮮淮山又名山藥半根,、玉米、胡蘿卜各一根,，去皮切成大塊,，菜飯骨頭湯培訓，生姜一大塊,，鹽,、胡椒粉各少許。

【做法】

1。將豬骨洗凈,，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,，骨頭飯加盟店，再冷水仔細沖洗干凈,。

2,。把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后,，轉小火讓水開而不沸,。水一定要一次放夠，不要中途加水,。

3,。一小時后加入玉米、胡蘿卜,，繼續(xù)煲一小時,，再加入淮山煲一小時， 放鹽關火,。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛,， 湯水更美味。

4,。湯涼透后放入冰箱,，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質(zhì)，加熱后即可食用,。

菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,，下面介紹下薺菜。

營養(yǎng)價值

薺薺菜每百克含水分85.1克,，蛋白質(zhì)5.3克,，脂肪0.4克，菜飯骨頭湯加盟,，碳水化合物6克,，鈣420毫克，磷73毫克,，鐵6.3毫克,，胡蘿卜素3.2毫克，---b10.14毫克,，---b20.19毫克,，尼克酸0.7毫克，---c55毫克,，還含有黃酮甙,、---膽1堿等,。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成,。

主要功效豬肉為人類提供蛋白質(zhì)和必需的腌肉脂肪酸,。豬肉可提供血紅素有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能---缺鐵性貧1血,。