骨頭湯的做法

1,、將扇子骨,、直通骨、尾脊骨,、碎骨洗凈,，然后投入開(kāi)水鍋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。 2,、將骨頭取出,，菜飯骨頭湯培訓(xùn)，放入溫?zé)崴���,，用抹布將骨頭逐根洗清爽,，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),，都要抹掉,。

3、然后將直通骨劈斷，劈開(kāi)兩片,，出盡骨1髓,，放在鋼精鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾原湯,，加入蔥,、姜、酒,，用大火燒開(kāi),，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至3小時(shí)后出湯,，即好,。 4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,，家庭中可煮9-10小時(shí),，可取用2-3次，至扇子骨已酥化,，骨頭顏色呈灰暗色,，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止,。 顏色：湯清而漂油,。

菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，菜飯骨頭湯加盟,，下面介紹喝骨頭湯的好處,。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),，喝些骨頭湯加以調(diào)理,，可以減緩骨骼老化；同樣,，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng),。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成,。

食物相克豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與,、、鯽魚(yú),、蝦,、鴿肉、田螺,、杏仁,、驢肉,、羊肝、香菜,、甲魚(yú),、菱角、蕎麥,、鵪鶉肉,、牛肉同食,。食用豬肉后不宜大量---,。